2020-02

BIO 調味料

パリで見つけた山椒は魔法の小瓶みたい

(左)ティミュット・ネパール産(中)山椒・和歌山県産(右)燻製パプリカ・スペイン産 世界の生産者から集めたスパイス  小瓶に入っているのは、世界各国から集めて作られたスパイスです。香辛料をオリジナルで配合し、販売しているお店、...
BIO 調味料

プロヴァンスのハーブでラタトゥイユ

冷蔵庫に余っていた食材でお昼ご飯にラタトゥイユを作りました。 レシピはこちらになります。ピーマン、パプリカはなかったので入れてません。味付けには、深みを入れたかったのでチキンストックを少しだけ加えました。 塩、胡椒、オ...
BIO麺食品

フランス産そばの味を知る

フランス産そばの購入&レシピ(サラダ風) 先日、オーガニック店(biocoop)で、フランス産のそばを発見いたしました。梅の花をモチーフにした和のテイスト溢れるラッピングは、日本というより“ジャパニーズ”を感じます。 ...
BIO 飲料

紙パックのココア200ml

珍しく目についた紙パック飲料200ml 先日、フランスのオーガニック食料品店(biocoop)で丁度欲しかったサイズのココアを見つけました。 カカオ豆と砂糖は、フェアトレードの物を使用 原材料:牛乳92%(一部...
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